三日三晩の土用干し、
7月 31st, 2015 at 1:20pm |
強い日光に当て 水分を飛ばし果肉を 柔らかく仕上げる最後の梅仕事でした。 久しぶりの蒸しおこわ、 蒸し上がったおこわは 飯切りに移し 手早く団扇であおいで 艶を出します。 (若い頃、こういう手間を知らなかったんです。 […]
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週末は、
7月 27th, 2015 at 12:28pm |
食パンを焼きました。 焼き上がったら 速、冷房をいれます。 牛乳山食、ﾋﾞﾘｵﾝで。 砂糖少なめです。 翌朝のｻﾝﾄﾞｲｯﾁ用以外は ﾗｯﾌﾟで包み密閉袋に入れて 冷凍しました。 朝市で買ってきた野菜が […]
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週末は、
7月 27th, 2015 at 12:26pm |
暑かったですね、たまらなく！ ７Fでいくらか涼しい我が家、 窓を開け放して も 室温３５ｃでした、二日とも… こんなお昼に パンｹｰｷのﾌﾞﾗﾝﾁ。 ｾﾙｸﾙで厚いパンｹｰｷ。 ほんのり甘いｸﾘｰﾑ添えで 生野菜たっぷ […]
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冷凍庫に食パンが無いと、
7月 15th, 2015 at 10:39pm |
不安です。 ﾋﾞﾘｵﾝ600ｇで牛乳山食2斤、 ｽｷﾑﾐﾙｸ、牛乳のWﾐﾙｸで 少量のﾊﾞﾀｰ、砂糖、塩 配合は最近適当です。 焼きたてで出かけ 帰ってきたらこんな具合 天使たちは随分お喋りだったようです、 ﾋﾟ […]
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蕎麦粉のガレットが、
7月 4th, 2015 at 11:42pm |
きょうのﾌﾞﾗﾝﾁ。 ﾏｯｼｭﾙｰﾑのｶﾞｰﾘｯｸ炒めに ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 、白ﾜｲﾝを加えて塩胡椒、を 付け合わせました。 ﾄﾏﾄｿｰｽ（昨夜の夕飯の残り） も添えて… 昨日焼いた色いろﾊﾟﾝ、 焼きｶﾚｰ […]
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