水なすの浅漬け
6月 29th, 2015 at 8:07pm |
ｽｰﾊﾟｰで水なすを見つけ 速、買いました。 初めて水なすを食べたのは、 市販の浅漬けで、 たぶん、１０年前位、 おいしさにびっくりしたのを覚えています。 水500ccにお塩大匙2.1/2 を煮溶かして 焼きﾐｮｳﾊﾞﾝ […]
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生クリーム食パン、
6月 28th, 2015 at 10:55pm |
cuocaのﾚｼﾋﾟを参考に焼きました。 最近 ｹｰﾌﾞｲﾝ気味、 そういえば型から出す時、 ｼｮｯｸ与えてないし… 基本どうりにしてない気がするぅ～！ でも味は大好き、ﾋﾞﾘｵﾝが一番好きです。 そして、 余っ […]
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ターキッシュブレッド、
6月 21st, 2015 at 10:04am |
娘がｼﾄﾞﾆｰに住んでた頃 ﾀｰｷｯｼｭﾌﾞﾚｯﾄﾞのｻﾝﾄﾞｲｯﾁがえらく美味しいと 言っていて 食べてみたいなんて思っていたんだけど… 友達を訪ねた彼女が AUSで 買ってきてくれた、 ﾀｰｷｯｼｭﾛｰﾙ。 あ […]
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赤紫蘇とか新生姜とか…
6月 19th, 2015 at 1:56pm |
買って梅干しや紅生姜作りの仕上げ、 以前に買い置きしていて 余っていた色の悪い紫蘇梅酢も 新しい紫蘇を入れると色鮮やかになります。 白梅酢はなるべくそのままとっておきたいので… お魚を締めたり ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞに使うた […]
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湯だね食パン
6月 15th, 2015 at 11:41am |
久しぶりの湯だね食ﾊﾟﾝ 参考にしたのはｺﾁﾗ↓ http://k-daidokoro.com/archives/2018 48j間冷蔵発酵、 焼き上がった処での写真が失敗、 ｶﾒﾗ不調と思ったら 後で […]
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ビリオンで山食
6月 6th, 2015 at 11:43am |
今朝は肌寒く雨の土曜日、 こんな小雨の朝は 雨音を聞きながら お布団にくるまっているのが 大好きです。 家族も出かける用意をしなくて 慌ててご飯やお弁当の支度をしなくていいし 雨なのでお洗濯もなし… ゆったりと雨の音にた […]
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冷やしざるそば
6月 4th, 2015 at 8:12pm |
珍しく今日2度めの投稿です。 おとといの冷やし中華に続いて 今日はお蕎麦。 午後にｽｰﾊﾟｰで地の茹で筍を見つけ ﾒﾆｭｰ変更！ 昨日、ざるそば用のたれを作り 冷蔵庫で冷やしていたので お蕎麦と筍ごはんにしました。 少し […]
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梅ジャム完成
6月 4th, 2015 at 12:16pm |
びっくりするほど酸っぱくて （酸っぱいのが苦手です。） 甘くてさわやかなｼﾞｬﾑです。 500ｇの青梅に450ｇのお砂糖で 500mlのweck ｷｬﾆｽﾀｰに半分ほど出来ました。 梅干し（小梅と梅）に始まり梅醤油、 梅 […]
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迷いながら遠いお店に
6月 2nd, 2015 at 11:31pm |
自転車で行きました。 道を訪ねながらで 面白かったヮ、 日本中が 慢性的なﾊﾞﾀｰ不足で、 (農林水産省 ﾊﾞﾀｰ１万トン追加輸入だそうです） 買えてもお１人様１個限り が多いのに、 偶然行ったお店で２個OKだったので […]
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いろいろ保存食作り…
6月 1st, 2015 at 2:28pm |
ブログお休みしている間も パンを焼いたり保存食作りなど 地元の言葉でいえば ﾏﾒｯﾀｲ！手仕事を楽しんでいました。 特に大好きな筍の保存、 砂糖漬け、塩漬け、冷凍など 毎年ためしていましたが どれもｲﾏｲﾁでした。 今 […]
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