ホシノでスコーンの続きです。
11月 30th, 2014 at 11:33am |
昨日、 ｽｺｰﾝを焼いた後 一昨日捏ねて冷蔵発酵させた生地で ﾍﾞｰｸﾞﾙとﾌﾟﾚｯﾂｪﾙを焼きました。 生地は同じで 600g、ホシノ使いです。 最初のﾍﾞｰｸﾞﾙ5個を成形して、 その後 少し伸びやすくなった 生地を […]
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昨日、 ｽｺｰﾝを焼いた後 一昨日捏ねて冷蔵発酵させた生地で ﾍﾞｰｸﾞﾙとﾌﾟﾚｯﾂｪﾙを焼きました。 生地は同じで 600g、ホシノ使いです。 最初のﾍﾞｰｸﾞﾙ5個を成形して、 その後 少し伸びやすくなった 生地を […]
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