自家製酵母は 紅玉で作っているんだけど、 前の失敗が （高さ10㌢の食パンが2斤！ 全部パン粉になりました。） 尾を引いていて 600ｇのﾚｼﾞｬﾝに120ｇの中種に 微量というか小匙1/8の ｲｰｽﾄ0. […]
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を作っていますが、 うちのﾕｰｽｹ が食べたいのはこちら ｽﾀﾊﾞの ﾁｮｺﾁｬﾝｸｽｺｰﾝですって… 粉150gに中種100g 塩砂糖少々で FPで粉状 冷やしたﾊﾞﾀｰを加え 粉状にして 余った卵（1/2）と牛 […]
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