ﾌﾟﾙｰﾝ酵母でﾍﾞｰｸﾞﾙ
9月 20th, 2013 at 11:11pm |
焼きました。 粉はｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ、 中種400ｇ、粉400ｇ、 僅かなﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚとｹﾞﾗﾝﾄﾞ塩。 焼き上がりの火ぶくれが目立ちますが ｸﾗﾑはもっちりです。 ⁂ ⁂ ⁂ 中種のかけ継ぎ2日目 直後 […]
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焼きました。 粉はｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ、 中種400ｇ、粉400ｇ、 僅かなﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚとｹﾞﾗﾝﾄﾞ塩。 焼き上がりの火ぶくれが目立ちますが ｸﾗﾑはもっちりです。 ⁂ ⁂ ⁂ 中種のかけ継ぎ2日目 直後 […]
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