プルーン酵母で、
9月 11th, 2013 at 4:27pm |
食パンを焼きました。 自家製酵母で食パンは 焼いたことが無いような気がします。 初めて自家製酵母で焼いたﾍﾞｰｸﾞﾙが こぶりだったことから、 食パンは怖かったです…。 ﾌﾟﾙｰﾝ酵母はﾊﾟﾜｰが強いみたいです。 容器( […]
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プルーンブレッド
9月 8th, 2013 at 10:28pm |
ﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚを使った ﾌﾟﾙｰﾝﾌﾞﾚｯﾄﾞ、 参考にしたのは ｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾌﾟﾙｰﾝ協会の 「ﾌﾟﾙｰﾝの焼菓子」 ﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚでｶﾛﾘｰｵﾌな お菓子とﾊﾟﾝ作りという小冊子。 ﾊﾞﾀｰ代わりにﾋﾟ […]
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ビクトリアケーキ
9月 4th, 2013 at 1:46pm |
卵ﾛｰﾙをｽｰﾊﾟｰﾊﾞｲｵﾚｯﾄで焼いて 巻かずに ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑと生ｸﾘｰﾑを挟んで ﾋﾞｸﾄﾘｱｹｰｷにしました。 以前にも巻こうとして 生地が厚すぎて折れた事があり 重ねることにしました。 本当にﾌｱﾌｱ […]
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プルーン酵母、その後。
9月 2nd, 2013 at 8:30pm |
こんな暑い時に酵母起こすなんて 無謀かなと思いながら、 翌日 やっぱりやんちゃな子みたい…。 二日目、すごい元気！ でも大丈夫かしら、初めての酵母で 自信はありません。 ⁂ ⁂ ⁂ 何年も冷蔵庫で糠漬けを漬けています […]
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