軽ﾄﾗでお野菜を売っていたので 覗いてみると 高菜がありました。 博多生まれのわたしは、 このお漬物が大好きです。 買ってきた高菜は８束１，５㌔です。 これを洗って一日干しました。 塩をしてﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ足で踏み踏み […]
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なにが嬉しいって筍が出てくると嬉しい！ 大好きな筍、 今年初の筍、 顎に吹き出物ができるほど 食べたいyakkoです。 きゃらぶきと蕗の葉の佃煮、 蕗の葉は微量の重層で茹でてから 水にさらします。 この苦みたまりません！ […]
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