干すだけで旨味や栄養価が増すので、 この冬はずいぶん干しました。 椎茸やﾏｯｼｭﾙｰﾑ、大根など…。 鯵もお安い時は 干物にしています。 市販の干物よりずっと美味しいです。 * * * 林檎やﾚｰｽﾞﾝを巻き込んで ｼ […]
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