底割れが続いたもどきパン、 ようやく解消かも…。 320℃予熱で250℃オーブンスチーム設定で10分、 スチームを止めて温度を下げ15分焼成でした。 スチームの時はテーブルプレートを 加熱底面にセットします。 フ […]
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