一昨年にも書きましたが、 真夏の捏ね上げ温度は難しいです。 こちら→ 暑い日のﾊﾟﾝ焼きには… 粉を前日から冷蔵庫で冷やし、 ﾎﾞｰﾙも氷水で冷たくして お水も氷を入れて使います。 捏ね上げ温度が高すぎ […]
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