ﾚｰｽﾞﾝ酵母でベーグル
3月 10th, 2012 at 11:59pm |
二月の終わり頃、思いつぎで起こしたレーズン酵母、 ３回にわたって粉と液（１：１）で中種を作りました。 (09年4/11ﾚｰｽﾞﾝ酵母のｽﾄﾚｰﾄ法でﾍﾞｰｸﾞﾙを焼いたことがあります。) 自家製酵母のベーグル   […]
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二月の終わり頃、思いつぎで起こしたレーズン酵母、 ３回にわたって粉と液（１：１）で中種を作りました。 (09年4/11ﾚｰｽﾞﾝ酵母のｽﾄﾚｰﾄ法でﾍﾞｰｸﾞﾙを焼いたことがあります。) 自家製酵母のベーグル   […]
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