手造り一塩干し（鯵）
11月 5th, 2011 at 11:38am |
お刺身にもなる鯵がお安いと干物にします。 お魚やさんで鯵は頭をおとして開いてもらいます。 よく水洗いし、内臓や血あいを歯ブラシなどできれいにおそうじして、 食塩水（10％）に1時間ほどつけて身をしめておきます。 3尾30 […]
手造り一塩干し（鯵）のすべてを見る
お刺身にもなる鯵がお安いと干物にします。 お魚やさんで鯵は頭をおとして開いてもらいます。 よく水洗いし、内臓や血あいを歯ブラシなどできれいにおそうじして、 食塩水（10％）に1時間ほどつけて身をしめておきます。 3尾30 […]
手造り一塩干し（鯵）のすべてを見る