久しぶりの春恋
12月 17th, 2019 at 9:13pm |
在庫の粉が残り少なくなって 近くのお店で買った春恋を使って リクのあったマッシュポテト入りのフォカッチャ焼きました。 パンも肉まんも微量イースト、 例えば６００gの粉にイースト小さじ1/4（0.7ｇ） 長時間冷蔵発酵、 […]
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ひとりご飯
12月 7th, 2019 at 10:28pm |
独り暮らしで使うのは ひとり鍋は鍋焼きうどん用の土鍋、 朝食はスキレットでパンを焼き 卵や野菜を炒めてそのままテーブルへと、 思いだしたのは 一度しか使ったことのないお釜とお鍋を引っ張り出して お料理すれば気分も変わると […]
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夏は冷や汁、これからは肉まんかも…
10月 14th, 2019 at 8:52pm |
この夏は、 冷やして、ご飯もざるに入れ 水道水で冷たくして冷や汁に入れて食べていました。 鯵の干物を入れたこともありました。 九月に鎌倉（高徳院）で三回忌、 お斎は華正樓でした。 帰りにお土産に肉まんを買って帰りました。 […]
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紅生姜
5月 15th, 2019 at 3:05pm |
新生姜をスーパーでみつけ 早速、紅生姜にしました。 冷蔵庫で保存すればいつでも使えます。 これからは冷やし中華に 鶏飯にも‥。 ⁂ ⁂ ⁂
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消費期限が‥
5月 7th, 2019 at 9:27pm |
慌ててベーグルです。 三か月ぶりに焼きました。 粉はキタノカオリ前田農産、ちょっとコスパお高めの粉です。 わっかがすっぽ抜けたのはご愛敬！ ブランディ漬けのフィリングを 巻いたら濡れ濡れで‥凹むぅ
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もう一度、フォカッチャ。
2月 9th, 2019 at 10:21pm |
⁂ ⁂ ⁂ 知らないうちに家人が 挿し木した侘助は 1本が白地に紅い斑入りで もう１本は斑が多めで 薄い薔薇色でした。 逝ってから初めて咲いた椿は ふたいろでした。 老いながら […]
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