Yakko Style

日々のことを綴る個人日記

やっぱり、年に一度くらいは

栗おこわが、食べたいですね、 以前は松茸ご飯もつくっていたのですが さすがに、もう手が出ません 。 せいろは持っていないので、 角蒸し器で蒸すお手軽な方法です。   蒸し上がったら、半切りに移して広げ 手早くあおいでつや […]

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雨の休日は、粉三昧

どこにもも出かけず、 そしてスカパー無料の日だから ブルーレイをセットして 一日中グダグダしていました。 台風が日本を狙っているので、 どうか怖いことが起きません様に…と 祈りのように、思いながら……。 こん […]

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サトパン

恒例の秋の Arts & Craft Shizuoka(手創り市)が 護国神社で 10月11,12日開催されるようです。 先日神社の駐車場で お若い方々が集まっていらっしゃいました。 家人がお気に入りの      […]

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キヌア入りパン

よく茹でたキヌアは それほどプチプチ感もなく 美味とも言えないし、普通?です。 ご飯に(2合に大匙1)入れて炊いたりしています。 キヌア入りパンですが (ビリオン300g、キヌア1割強、 卵、砂糖、塩、バターミル […]

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秋分の日は、

秋晴れで 穏やかで爽やかな一日でした。 7Fの我が家では 一日中窓を開けています。 実は、まだ夜も網戸にカーテンだけ、 半袖パジャマです。 そろそろ気をつけないと風邪をひくかも… (日中27度、朝方18度位) 室内では半 […]

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蓮根、大好きな

yakkoです、 あの歯触り、シャキシャキ感が大好きです。 数週間前から 新蓮根が店頭に並び始めましたが ちょっと我が家にはお高い、 ようやく、近頃 お安くなりましたので。   キンピラ牛蒡も絶対、蓮根入りが好き!です […]

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のんびり起きた、

休日の朝は、 豆を挽いて珈琲を入れました。 普段は粉を使います. 何種類か豆はストックしています。      午後は ゆっくり作るポロネーゼ、 合挽きに塊牛肉を粗微塵(ちょっと大きめ)にして ソフリットと赤ワインで […]

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連休中、

栗を買って 栗蒸しおこわを作る積りで もち米も買っていたのですが… 白いご飯のほうが良い という希望で却下! 栗は渋皮煮になりました。 もともと私はご飯が苦手、というか 重すぎる時があります。 トーストと目玉焼きで 満足 […]

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手作りいろいろ、

ちまちまと手作りするのが、楽しい! 余った桃や 葡萄を皮も一緒に シロップ煮して   アガーでゼリー   アガーで抹茶ムース(トロトロ版) ホイップのせ、 旬のイチジクでジャム作り。     パンも何度か焼き […]

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魚の味噌漬け

さごし(鰆の子)の切り身で 簡単味噌漬け。 冬になると密閉容器に 漬けこみ用のお味噌を作りますが、 まだ暑い日々では 簡単にラップを使って味噌漬けです。 30分程,立て塩をして水気をふいて 西京味噌を味醂で伸ばしたもの […]

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