マシュマロでチョコムース、
2月 20th, 2015 at 12:52pm |
ﾈｯﾄで見つけてすぐ買ってきました、 ﾏｼｭﾏﾛ、 苦手なんです、 で、 ｶ○ﾃﾞｨで匂いの薄いﾏｼｭﾏﾛを買って 前日ﾁｮｺｽﾎﾟﾝｼﾞを焼いて 大失敗！ ﾈｯﾄで検索したレシピは生地が固くて まるでｸｯｷｰみたい… […]
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おはぎ、作りました。
2月 13th, 2015 at 11:01pm |
始まりは、 神社での節分追儺（ついな）祭でいただいた福豆 お豆の利用法を考えてネット検索、 ﾐｷｻｰにかけて 黄な粉ができました。 小豆を煮て お砂糖を加えて善哉で楽しみ ひと晩寝かせて小豆の中 […]
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食ﾊﾟﾝばかり焼いています。
2月 2nd, 2015 at 10:56am |
揚げﾊﾟﾝのﾘｸがあり、 ﾘｯﾁな食パン生地で いろいろ焼きました 。 ゆめちから600ｇ、生ｸﾘｰﾑ（40%）200cc、卵1個、 ｲｰｽﾄ0.8g、蜂蜜、塩、水でした。 ｶﾚｰﾊﾟﾝ、ﾂﾅﾏﾖﾊﾟﾝ、食パン […]
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山形伝統野菜、
1月 26th, 2015 at 9:58pm |
赤根ホウレン草を戴きました。 日本在来種で、柔らかくて甘い 大株､太根（赤い根）のホウレン草です。 根の直径が２㌢位で ﾈｯﾄで見ると可愛くないお値段のようです。 鰹節を削って 根ッ子も刻んでお浸しに… 一口食べて […]
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今年のスコーンは、
1月 21st, 2015 at 1:08pm |
２度とも、BP使いです。 ご無沙汰してまぁす！ スｺｰﾝ初焼きは11日 薄力粉200ｇ、角切りﾊﾞﾀｰ100ｇ 、牛乳100cc 塩、砂糖、BP大匙1 ﾁｮｺ、 20日のスｺｰﾝは半量をそば粉で作りました。 […]
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クリスマスには、
12月 25th, 2014 at 11:43am |
丸鶏が店頭に並びます。 時々半額になっているのを見て 自分で捌いてみたいなと思っていました。 You Tube を何度も見て 思ったほど難しくなくて （内臓などは抜いてあるし…） ガラはスープに 骨付きももはﾁﾝして […]
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ブロックバターの本格サクサクパイ生地
12月 24th, 2014 at 1:14pm |
薄力粉…90ｇ 強力粉…130ｇ ﾊﾞﾀｰ…200ｇ 冷水100cc、白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ…小匙1、塩4ｇ 冷凍ﾊﾞﾀｰ角切りを いつものとうり、ﾌｰﾌﾟﾛで。 ﾊﾞﾀｰが米粒の半分位に砕かれ 粉と切り混ざってｻﾗｻﾗに […]
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